1989年，由卫生部、教委等部委联合签署，确定每年的9月20日为全国爱牙日。 宗旨是通过爱牙日活动，广泛动员社会的力量，在群众中进行牙病防治知识的普及教育，增强口腔健康观念和自我口腔保健的意识，建立口腔保健行为，从而提高全民族的口腔健康水平。 建立爱牙日是加强口腔预防工作，落实预防为主方针的重要举措。

历年9月20日全国爱牙日主题

1989年全国爱牙日主题：人人刷牙，早晚刷牙，正确刷牙，用保健牙刷和含氟牙膏刷牙。

1990年全国爱牙日主题：爱牙健齿强身。

1991年全国爱牙日主题：爱护牙齿从小做起。

1992年全国爱牙日主题：爱护牙齿，从小做起，从我做起。

1993年全国爱牙日主题：天天刷牙，定期检查。

1994年全国爱牙日主题：健康的生活需要口腔卫生。

1995年全国爱牙日主题：适量用氟，预防龋齿。

1996年全国爱牙日主题：少吃含糖食品，有益口腔健康。

1997年：爱牙健齿强身，预防龋病。牙周疾病，健康的牙齿伴你一生。

1998年全国爱牙日主题：健康的牙齿，美好的微笑。

1999年全国爱牙日主题：老年人的口腔保健。

2000年全国爱牙日主题：善待牙齿。

2001年全国爱牙日主题：吸烟与口腔健康。

2002年全国爱牙日主题：预防牙周疾病 维护口腔健康。

2003年全国爱牙日主题：有效刷牙 预防牙周疾病。

2004年全国爱牙日主题：口腔健康与生命质量。

2005年全国爱牙日主题：关注孕妇口腔健康。

2006年全国爱牙日主题：“婴幼儿口腔保健。”

2007年全国爱牙日主题：“面向西部，面向儿童。”

2008年全国爱牙日主题：“中老年人口腔健康。”

2009年全国爱牙日主题：“维护口腔健康，提高生命质量。”

2010年全国爱牙日主题：“窝沟封闭，保护孩子”

2011年全国爱牙日主题：“健康口腔，幸福家庭 副主题：呵护孩子，防止龋齿”

2012年全国“爱牙日”主题为：“健康口腔，幸福家庭”，副主题“关爱自己，保护牙周”。牙齿健康要自己做主。

2013年全国爱牙日主题：“健康口腔，幸福家庭”，副主题为“关爱老人，修复失牙”

2014年全国爱牙日主题：“健康每一天，从爱牙开始”

2015年全国爱牙日主题：“定期口腔检查,远离口腔疾病”